Maamouls, gâteaux de Pâques

Maamouls, gâteaux de semoule traditionnels de Pâques Par Nadine Chaar Cette année, comme chaque année pour Pâques je n’ai pas pu m’empêcher de succomber à l’envie et au plaisir de préparer les fameux maamouls de Pâques , ces petits gâteaux traditionnels à base de semoule, fourrés de dattes, pistaches ou noix, parfumés à l’eau de […]

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Kichk, soupe Libanaise de yaourt et boulgour

Par Nadine Chaar Je vous ai parlé des soupes traditionnelles libanaises, mais tête en l’air que je suis,  j’ai oublié de citer le Kichk ! Il faut dire que ce velouté au goût si particulier nécessite un traitement de faveur ! C’est une soupe préparée avec du boulghour ( blé concassé ) et du yaourt de chèvre […]

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Décors en pâte d’amande

Par Nadine Chaar Combien de fois vous vous êtes surpris à saliver devant un beau plateau de pâte d’amandes chez le confiseur? Mais trop onéreux et éphémère, il est resté dans la vitrine et vous, sur votre faim ! Ma petite sœur a offert à ma mère un joli présentoir à petit fours  en porcelaine, qu’elle a […]

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