Tarte Pomme Poire Nashi

Souvent les pâtisseries que je réalise le weekend me sont inspirées par ce que je trouve au marché chez mon primeur préféré. J’y ai trouvé hier un fruit que vous…

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Couronne des Rois

C’est incontournable en ce mois de janvier, tout bon  pâtissier (ou pâtissière ) qui se respecte va faire une galette des rois. Si la tradition dans le nord de la…

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Bûche Ispahan

J’espère que cette fête de Noël c’est  bien passée pour vous et vos familles. J’ai préparé pour le réveillon la célèbre bûche dont on  peut difficilement ce passer pour ce soir…

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